01/08/2018

“Recepta de samfaina” Dictation Catalan A2

By Leticia López

Dictation  “Recepta de samfaina”

Passos a seguir per la preparació d’una samfaina:

Primer de tot, rentem bé tota la verdura. A continuació, pelem els pebrots verds i vermells i traiem les parts sobrants de l’interior. Llavors tallem a daus els pebrots, el carbassó, les cebes i l’albergínia i ho col·loquem tot a una safata. Després, ratllem tots els tomàquets i els reservem.

En una paella gran, posem oli d’oliva i primer hi tirem l’all. Després, tirem els daus de pebrot verd i vermell. Ho remenem deu minuts i seguidament, la ceba. A continuació, aboquem la resta de les verdures (excepte el tomàquet). Una bona remenada i finalment hi afegim tot el tomàquet ratllat i afegim la sal necessària.

Tot seguit, tapem la paella i deixem coent vint minuts a foc lent. Anem remenant perquè no quedi líquid. Finalment, quan ja estiguin les verdures quasi confitades, deixem la salsa que reposi dues hores i ja la podem servir.

Vocabulary

Below you will find the most important words from the dictation above concerning the corresponding level:

  • Remenem: Remenar. Moure, agitar, una mescla perquè esdevingui més íntima, perquè es formi una emulsió, una solució, etc.
  • Aboquem: Abocar. Buidar (un recipient) abaixant-ne la boca, inclinant-lo, ajaient-lo, capgirant-lo, fent-lo caure.
  • Confitades: Confitat. Dit de l’aliment conservat en sal i vinagre o dissolent-ne el suc natural en sucre.

The Sponsor

This dictation has not been sponsored yet.  Would you like to become a sponsor? It’s really easy!

Resultat d'imatges de sponsor

Feedback

Dictation is a type of learning exercise that will help improve listening and reading skills as much as writing skills. Furthermore, in the vocabulary section you will find the definitions of the most difficult words. Consequently, new concepts will be easier to grasp.

If you enjoyed the dictation, please leave your opinions and suggestions for the next dictations in the comment box below.

Many thanks in advance for giving us 5 stars on iTunes and the thumbs up on iVoox Spanish, iVoox Catalan, iVoox English. Also, to be up to date on all our updates follow us on twitter, facebook or join our group on facebook. We remind you that you can share this page with your friends to make this community grow.

Watch out for our new dictations, we upload new content weekly!